Οι υδρατμοί που προκύπτουν από τη θέρμανση του μεσαίου επιπέδου μέσω ειδικής διόδου καταλήγουν πάνω στα λεκανάκια του τελευταίου επιπέδου, βοηθώντας να μην στεγνώνουν οι τροφές.

Επίσης θέρμανση επιτυγχάνεται και με 4 λαμπτήρες 60W ο καθένας που είναι τοποθετημένοι ακριβώς επάνω από κάθε λεκανάκι Gastronom.

Η θερμοκρασία ελέγχεται με θερμοστάτη 30 - 90° C.